/ / Recepty / Rizota těstoviny / Kolínka se slaninou a rajčaty
Na kolínka se slaninou a rajčaty potřebujete: 1 malá cibule, 150g prorostlé anglické slaniny, 1 červená feferonka, 100g parmazánu nebo pecorina, 3 lžíce olivového oleje, 1 velká sklenice sterilovaných rajčat, 400g těstovinových kolínek, sůl, špetka cukru.
Cibuli a slaninu nakrájejte na kostičky. Z feferonky odstraňte semena, omyjte ji a najemno nasekejte. Sýr nastrouhejte. Na oleji rozškvařte slaninu. Přidejte cibuli a nechejte ji zesklovatět. Přimíchejte feferonku a rajčata i s nálevem. Přikryté zvolna duste 15 minut. Osolte a oslaďte. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Sceďte je a okapané promíchejte s rajčaty. Ihned podávejte.