/ / Recepty / Rizota těstoviny / Zapékané široké nudle se sýrem
Na zapékané široké nudle se sýrem potřebujete: 100g měkkého sýra, 4 rajčata, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce rajčatového protlaku, 1/8l zeleninového vývaru, 1 lžička rozmarýnu, sůl, čerstvě mletý pepř, 400g zelených tagliatelle (široké nudle), tuk na vymazání formy, 125g smetany ke šlehání.
Sýr nakrájejte na kostičky. Rajčata spařte, sloupněte a nakrájejte na plátky. Oloupanou cibuli a česnek najemno nakrájejte a zpěňte na rozehřátém oleji. Přidejte protlak, vývar a rozmarýn. nechejte přejít varem. Odstavte ze sporáku, osolte a opepřete. Předehřejte troubu. Nudle uvařte v osolené vodě "na skus" a sceďte. Promíchejte je s připravenou omáčkou a sýrem. Vše naplňte do vymazané formy. Navrch poskládejte rajčata a zalijte smetanou. Zapékejte 20 minut.