/ / Recepty / Rizota těstoviny / Těstovinový nákyp s párkem a sýrem
Na těstovinový nákyp s párkem a sýrem potřebujete: 300g listového špenátu, 300g těstovin, 300g párků, 125g rajčat, 75g sýru Gouda, sůl, 1 cibule, 2 lžíce oleje, pepř, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, muškátový oříšek.
Očistěte špenát a na mírném ohni ho povařte ve vodě. Ve slané vodě uvařte těstoviny. Obojí slijte, zchlaďte a nechte okapat. Oloupejte párky a nakrájejte je nadrobno. Oloupejte a nakrájejte cibuli a poduste ji na oleji. Přidejte párky a rajčata, povařte a okořeňte. Rozpusťte máslo. Zaprašte moukou, zalijte mlékem a vařte 5 minut za stálého míchání. Do této bešamelové omáčky nastrouhejte muškátový oříšek. Troubu předehřejte na 200 stupňů. Smíchejte špenát a těstoviny, polovinu dejte do vymazané trouby. Navrstvěte párky, těstoviny se špenátem a bešamelovou omáčkou. Posypte goudou a 25 minut zapékejte.