/ / Recepty / Rizota těstoviny / Těstoviny s brokolicí a cuketou
Na těstoviny s brokolicí a cuketou potřebujete: 2 stroužky česneku, 2 citrony, petrželka, sůl, pepř, 200g brokolice, 400g těstovin - fusilli, 1 lžíce olivového oleje, 2 cukety.
Česnek utřete, kůru z obou citronů jemně nastrouhejte, vymačkejte 1 lžíci citronové šťávy a petrželku najemno nasekejte. Vše smíchejte v míse. Brokolici povařte dvě až tři minuty ve vroucí osolené vodě. Potom ji zchlaďte pod tekoucí vodou. Do vroucí vody vsypte těstoviny a uvařte je podle návodu na obalu. Olej rozpalte ve velké pánvi, přidejte nasekané cukety a opékejte je zhruba 5 minut lehce dozlatova. Přidejte okapanou brokolici a společně zahřejte. Podle chuti osolte a opepřete. Těstoviny sceďte, přidejte je k zelenině, promíchejte, vmíchejte vodu a česnek s citronem a petrželkou. Dobře promíchejte a podávejte.