/ / Recepty / Rizota těstoviny / Penne s česnekovým pestem
Na penne s česnekovým pestem potřebujete: 500g penne, sůl, 1,5 svazku medvědího česneku, 1 svazek petrželky, 1 stroužek česneku, 90 ml olivového oleje, 50g mletých mandlí, 75g strouhaného parmazánu, pepř.
Těstoviny uvařte ve slané vodě na skus. Omyjte a osušte bylinky a jejich lístky nahrubo nasekejte. Oloupejte a nasekejte česnek. Obojí dejte s olejem do mixéru, přidejte mleté mandle a rozmixujte. Vmíchejte nastrouhaný parmazán a vzniklé pesto osolte a opepřete. Těstoviny slijte, krátce zchlaďte studenou vodou a nechte dobře okapat. Podávejte s pestem posypané mandlemi a parmazánem.