/ / Recepty / Rizota těstoviny / Rizoto s bůčkem
Na rizoto s bůčkem potřebujete: 400g bůčku, 1 cibule, 700 ml světlého piva, 1.5 šálku rýže, 80g nastrouhaného sýra, petrželová nať, 3 lžíce oleje, mletá červená paprika, bobkový list, sůl.
Cibuli nakrájejte nadrobno, zpěňte ji na oleji a posypte paprikou. Maso omyjte, očistěte a nakrájejte na kostičky. Přidejte k cibuli, osolte a podlijte 350 ml piva. Duste do poloměkka do vyvaření šťávy. Rýži propláchněte v horké vodě, přidejte ji k masu společně s bobkovým listem a nakrájenými chilli papričkami. Zalijte 350 ml piva. Duste pod pokličkou 20 minut. Hotové porce posypte sýrem a petrželkou.