/ / Recepty / Rizota těstoviny / Těstovinový nákyp
Na těstovinový nákyp potřebujete: 200g makaronů, 1 menší květák, 1 menší brokolice, 150g hladké mouky, 400 ml mléka, 4 vejce, 50g másla, 150g eidamu, 3 lžíce oleje, sůl, mletý muškátový oříšek.
Makarony uvařte v osolené vodě do poloměkka a sceďte. Květák a brokolici očistěte, rozdělte na růžičky, uvařte do poloměkka a nechte okapat. Zapékací mísu vymažte olejem a naplňte polovinou uvařených makaronů, na ně vrstvěte růžičky květáku a brokolice. Vše zakryjte zbylými těstovinami. Mouku osmažte na oleji, zalijte mlékem a dobře promíchejte. Do zchlazené směsi přidejte rozšlehaná vejce, muškátový oříšek, důkladně rozkvedlejte a vlijte na makarony se zeleninou. Polijte rozpuštěným máslem, posypte nastrouhaným sýrem a zapečte dozlatova.