/ / Recepty / Ryby a mořské plody / Losos v hořčicové omáčce
Na lososa v hořčicové omáčce potřebujete: 4 plátky lososa, 500 ml vody, 60 m bílého vína, 1 lžíce nastrouhané citrónové kůry, 1 lžička jemně nasekaného kopru, 2 malé salátové okurky, sůl. Hořčicová omáčka: 130 ml majonézy, 2 lžíce kremžské hořčice, 1 lžíce citrónové šťávy.
Porce lososa lehce osolte. V pánvi smíchejte vodu, víno, citrónovou kůru a kopr. Uveďte do varu a zamíchejte. Do směsi vložte porce a poduste lososa 5-6 minut do měkka. Okurky podélně nakrájejte nebo nastrouhejte na tenké plátky. Talíř obložte nastrouhanou okurkou, na plátky okurky položte porci lososa a přelijte omáčkou. Doplňte pečivem nebo vařenými bramborami.