/ / Recepty / Ryby a mořské plody / Krevety / Krevety s brokolicí
Na krevety s brokolicí potřebujete: 200g brokolice, 100g ampiónů, 1 cibule, 250g krevetových tyčinek, olej. Omáčka: 50g másla, 30g hladké mouky, 1/2 l mléka, 50 ml brandy, citrónová áva.
Brokolici uvařte, cibuli nakrájejte na kostečky, ampióny očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli osmahněte na oleji, přidejte ampióny a uvařenou brokolici. V jiném hrnci rozehřejte máslo, přidejte mouku a udělejte světlou jíku. Postupně přidejte studené mléko, brandy a přiveďte do varu. Vymíchejte. Potom přidejte brokolici s houbami a nakrájené krevetové tyčinky. Prohřejte a nakonec zakápněte citrónovou ávou. Vhodnou přílohou jsou těstoviny.