/ / Recepty / Saláty / Kuřecí salát s ovocem
Na kuřecí salát s ovocem potřebujete: 300g vařeného nebo pečeného kuřecího masa, 2 plátky ananasu, 1 konzerva mandarinek, 2 lžíce nalístkovaných mandlí, sůl, cukr, pepř, sladká paprika, 50g majonézy, 2 lžíce koňaku, 3 lžíce kečupu, 2 lžíce citronové šťávy, ke zdobení 4 listy hlávkového salátu, 12 kompotových třešní a petrželka.
Maso a ananas nakrájejte na 2 cm velké kousky, přidejte mandarinky a mandle, okořeňte trochou pepře a papriky, podle chuti osolte a přislaďte. Směs dobře promíchejte, přikryjte a nechejte proležet. Do majonézy postupně vmíchejte koňak, kečup a citronovou šťávu. Připravte si vše, co potřebujete ke zdobení. Kuřecí salát servírujte v miskách vyložených listy hlávkového salátu. Každou porci polijte omáčkou a přizdobte třešněmi a petrželovými snítkami.