/ / Recepty / Saláty / Ledový salát s pomerančem
Na ledový salát s pomerančem potřebujete: 1 hlávka ledového salátu, 100g výhonků mungo (vigny), 2 pomeranče, 1 dcl vody, áva z jednoho citronu, cukr, sůl.
Pomeranče důkladně vydrhněte v horké vodě a potom je opláchněte studenou. Jeden pomeranč oloupejte, rozdělte na dílky, které zbavte blanité slupky a nakrájejte nerez noem na kousky. Druhý pomeranč rozpulte a z jedné poloviny nakrájejte půlkolečka na pozdějí ozdobení misek. Ledový salát operte a nakrájejte na kousky. Přidejte nakrájený pomeranč a opláchnuté výhonky mungo. Salátovou směs rozdělte do misek. Omytý citron rozkrojte a vymačkejte z něj ávu, kterou doplňte ávou ze zbylé poloviny pomeranče. Obě ávy ochute cukrem a solí, prolehejte s vodou a nalijte na salát. Nakonec jej ozdobte plátky pomeranče.