/ / Recepty / Saláty / Špenátový salát s česnekem
Na špenátový salát s česnekem potřebujete: 2 hlávkové saláty, 200g listového špenátu, 1/2 svazku medvědího česneku, 200g lučiny, 100g jogurtu, 2 lžíce mléka, 3 lžičky limetkové šťávy, 1 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, 3 jarní cibulky, 1 menší chilli paprička, 1 mango, 200g uzeného masa.
Natrhejte omyté lístky srdíček salátů. Připravte čtyři talíře a vyložte je omytým a osušeným špenátem a salátem. Omyjte a osušte medvědí česnek a nakrájejte ho na tenké proužky. V šálku pečlivě smíchejte jogurt, lučinu, mléko, limetkovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Očištěnou jarní cibulku nakrájejte na kolečka. Čili papričku rozpulte, odstraňte jádra, omyjte a nasekejte najemno. Oboje vmíchejte s česnekem do dresinku, osolte a opepřete. Mango oloupejte a nakrájejte dužinu. Dresinkem pokapte salát a přidejte plátek masa. Nakonec posypte kousky manga. Podávejte s bagetou.