/ / Recepty / Saláty / Salát z růžičkové kapusty
Na salát z růžičkové kapusty potřebujete: 300g růžičkové kapusty, 350g cizrny, rukolu, 75 sušených brusinek, 150g lískových oříšků, 80g sýru pecorino, tymiánový dresink.
Růžiškovou kapustu nastrouhejte na proužky, cizrnu uvařte, lískové oříšky nasucho opražte, pecorino nakrájejte na plátky, pažitku nasekejte. Do mísy dejte růžičkovou kapustu, okapanou cizrnu, dvě hrsti rukoly, brusinky, lískové oříšky a pecorino. Promíchejte. Olej smíchejte s citronovou šťávou a našlehejte. Přidejte do něj tymiánové lístky s pažitkou a tímto dresinkem přelijte salát.