/ / Recepty / Sýrové pokrmy / Smažený hermelín se salámem
Na smažený hermelín se salámem potřebujete: 3 hermelíny, 200g českého salámu, 3 vejce, hladká mouka, 3 lžíce mléka, strouhanka, tuk na smažení.
Každý hermelín rozkrojte tenkým nožem na tři kolečka, oloupaný salám nakrájejte na čtyři kolečka, vložte je mezi dvě kolečka hermelínu, dobře přimáčkněte, obalte v mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance, potom opět ještě ve vejcích a ve strouhance a nechejte vychladit v chladničce. Před podáním sýry usmažte po obou stranách v rozehřátém tuku a hned podávejte. Vhodná příloha jsou vařené brambory a zeleninový salát nebo chléb a syrová zelenina.