/ / Recepty / Sýrové pokrmy / Smažený sýr
Na smažený sýr potřebujete: 400g eidamské cihly (s nižší tučností), hladká mouka, 2 malá vejce, 2 lžíce mléka, strouhanka, tuk na smažení.
Eidamský sýr zbavte kůry, rozkrojte je na tenčí plátky (dva plátky na porci), obalte je v hladké mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance a zprudka usmažte po obou stranách na rozehřátém tuku. Hned podávejte. Vhodná příloha jsou vařené brambory a zeleninový salát nebo tatarská omáčka.