/ / Recepty / Sýrové pokrmy / Zapečené řezy se sýrem
Na zapečené řezy se sýrem potřebujete: 200g tučného tvrdého sýra (moravský bochník, eidam, primátor), 150g bílé veky, 150g šunky, 50g másla, 4 vejce, mletý pepř, mletá paprika.
Tenké plátky bílé veky lehce opečte na rozehřátém másle, položte v jedné vrstvě na dno větší ohnivzdorné misky nebo do čtyř malých zapékacích misek (mušlí z jenského skla) vymazaných máslem. Na ně položte plátky šunky, potom plátky sýra, lehce je okořeňte a vložte do rozehřáté trouby nebo pod rozehřátý gril. Když se gril začne teplem tavit, rozklepněte na ně vejce, osolte je bílky a znovu zapečte, až bílky jsou sraženy a žloutky ještě tekuté. Podávejte okamžitě s doplňkem zeleninového salátu.