/ / Recepty / Sýrové pokrmy / Cheesecake s malinami
Na cheesecake s malinami potřebujete: 250g koka sušenek, 100g změklého másla, 500g smetanového sýru, 70g krupicového cukru, 3 vajíčka, 150g mražených malin, 100g nalámané bílé čokolády, máslo na vymazání, čerstvé maliny na ozdobení.
Máslem vymažte zhruba tři centimetry vysokou zapékací mísu o rozměrech cca 20 x 30 cm. Nakonec ještě vyložte pečícím papírem, tak, aby o dva centimetry přesahoval hrany. Sušenky nechte v průhledném obalu a paličkou na maso je roztlučte na hrubší směs. Tu pak přesypte do robotu, přidejte máslo a promíchejte v dokonale soudržnou hmotu tu natlačte na dno připravené mísy a dejte na dvacet minut chladit do ledničky. Troubu předehřejte na 170 stupňů. Pomocí metly našlehejte v míse smetanový sýr s cukrem. Pak ke směsi postupně přidejte vajíčka, maliny a bílou čokoládu. Přendejte do zapékací mísy na čokoládový základ. Rovnoměrně rozetřete. Pečte 45 až 50 minut. Vychlaďte na pokojovou teplotu, přikryjte potravinářskou fólií a nechte zcela uchladnout. Nakrájejte a servírujte s čerstvými malinami.