/ / Recepty / Sýrové pokrmy / Hermelín s pepřem
Na hermelín s pepřem potřebujete: 2 Hermelíny, 2 lžíce másla, lžička mletého pepře, 1 stroužek prolisovaného česneku, 2 lžíce sekaných jader vlašských ořechů nebo mandlí, zelená petrželka.
Sýry naplocho rozřízněte a opatrně vydlabte. Vydlabaný vnitřek sýru utřete s máslem, pepřem, česnekem a sekanými ořechy. Naplňte půlky Hermelínu, přiklopte a dejte vychladit. Povrch sýru potřete slabě máslem, posypte sekanou petrželkou nebo pažitkou a krájejte asi 16 dílků z každého sýra. Podávejte s ozdobnými šavličkami.