/ / Recepty / Sýrové pokrmy / Smažený žampiónový hermelín
Na smažený žampiónový hermelín potřebujete: Cibule, tuk, žampiony, česnek, sůl, mletý pepř, šunka, pažitka, hladká mouka, vejce, strouhanka.
Na tuku zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte nakrájené žampiony a poduste. Ochuťte utřeným česnekem, solí, mletým pepřem, přidejte drobně nasekanou šunku a nakrájenou pažitku. Rozkrojené Hermelíny trochu vydlabte, naplňte studenou žampiónovou směsí, přitiskněte a nechte v chladu ztuhnout. Obalte jako řízek v trojobalu a rychle smažte v rozpáleném oleji.