/ / Recepty / Sýrové pokrmy / Zapečené mušličky s kozím sýrem
Na zapečené mušličky s kozím sýrem potřebujete: 100g mraženého hrášku, 100g kukuřice, 3 vejce, 200 ml smetany, 150g čerstvého kozího sýra, 4 jarní cibulky, 2 lžíce olivového oleje, muškátový oříšek, sůl, pepř.
Kukuřici a hrášek povařte ve vařící vodě přibližně 3 minuty a slijte. Bílky oddělte od žloutků a dejte je stranou. Žloutky se smetanou a sýrem prošlehejte. Vmíchejte na jemná kolečka nakrájenou cibulku, osolte, opepřete a okořeňte muškátovým oříškem. Bílky vyšlehejte na tuhý sníh. Na závěr vmíchejte hrášek s kukuřicí a lehce zapracujte sníh z bílků. Formičky mušliček vytřete olejem a rozdělte do nich těsto. Naskládejte je na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů přibližně 8 minut. Podávejte teplé.