/ / Recepty / Telecí maso / Pařížské telecí řízky
Na pařížské telecí řízky potřebujete: 4 telecí řízky, 1 velké vejce, 3 lžíce mléka, 3 lžíce hladké mouky, olej, sůl.
Jemně naklepané řízky osolte, namočte ve středně hustém těstíčku připraveném z mouky, mléka, vejce, soli a lžíce oleje a usmažte dorůžova ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje. Podávejte s dílky citrónu, opékanými brambory a saláty ze syrové zeleniny.