/ / Recepty / Telecí maso / Telecí řízky na smetaně
Na telecí řízky na smetaně potřebujete: 4 telecí řízky, 40g másla, 1 lžíce oleje, 1,5 dl smetany na šlehání, 1 dl suchého bílého vermutu, citrónová šťáva, petrželka, sůl.
Jemně naklepané řízky osolte, pokapte citrónovou šťávou a opečte po obou stranách na rozehřátém másle a oleji. Řízky zalijte smetanou a vermutem, pánví potřásejte nad plamenem, až se smetana spojí s vínem a poduste minutu. Posypte je rozsekanou petrželkou a podávejte s hráškovou rýží.