/ / Recepty / Telecí maso / Telecí maso protýkané šunkou
Na telecí maso protýkané šunkou potřebujete: 500g telecí plece, 50g šunky, 50g másla, sůl, 1 lžíce hladké mouky.
Telecí plec protkněte klínky šunky, osolte, vložte na rozehřáté máslo a opečte na všech stranách. Maso podlijte vodou a duste pokličkou doměkka. Při dušení maso podlévejte šťávou, obracejte a podlévejte vodou. Měkké maso vyjměte, šťávu vyduste do tuku, zaprašte moukou, osmažte ji dočervena, zalijte trochou vody, rozmíchejte a povařte. Přidejte maso pokrájené na porce a dobře je prohřejte.