/ / Recepty / Uzeniny a uzené maso / Šunkové kornouty se sýrem
Na šunkové kornouty se sýrem potřebujete: 250g žampionů, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1/8 litru smetany, 1/8 litru bílého vína, sůl a bílý pepř, 1 vejce, 8 plátků vařené šunky, 2 malá rajčata, 75g strouhaného ementálu, petrželka dle chuti.
Žampiony nakrájené na plátky krátce osmahněte na másle a vyjměte. Do rozehřátého tuku zamíchejte mouku, doplňte bílým vínem a smetanou a uvařte hustou omáčkou. Odstavte z plotýnky a ochuťte. Vmíchejte žampiony a do omáčky rozkvedlejte syrové vejce. Šunkové plátky položte vedle sebe a rozdělte na ně náplň. Srolujte do kornoutků a vložte do zapékací mísy. Ozdobte plátky rajčat, mírně osolte. Sýrem posypte rajčata a šunkové kornoutky. Pokrm dejte do vrchního patra předehřáté trouby na 250 stupňů a zapékejte tak dlouho, až se sýr rozpeče.