/ / Recepty / Uzeniny a uzené maso / Palačinky zapačené se šunkovou směsí
Na palačinky zapačené se šunkovou směsí potřebujete: 1/4 l mléka, 100g polohrubé mouky, 1 vejce, sůl, olej, 120g tvrdého sýra, 40g másla. Náplň: 200g šunky, 200g pečeného masa, 2 vejce, 30g másla, 60g strouhaného sýra, sůl, pepř.
Prosátou mouku, vejce, sůl a mléko rozšlehejte, nechte chvilku stát a pak na oleji upečte čtyři palačinky. Potřete je náplní, překrojte na půlky, vložte do zapékací misky, posypte strouhaným sýrem, pokapte rozehřátým máslem a zapečte pod grilem nebo v hodně vyhřáté troubě. Podávejte s malou přílohou vařených brambor a se zeleninovým salátem. Náplň: šunku a opečené maso pokrájejte na drobné hranolky, lehce opečte na másle, přidejte rozšlehaná vejce a pepř a za stálého míchání je nechte srazit v řidší pomazánku. Doplňte ji strouhaným sýrem a podle chuti přisolte.