/ / Recepty / Uzeniny a uzené maso / Pečené plněné brambory
Na pečené plněné brambory potřebujete: 8 velkých brambor, olej, 80g slaniny, 100g vařeného uzeného masa, 1 cibule, 2 papriky, 60g strouhaného sýra, 3 lžíce smetany, muškátový oříšek, sůl.
Omyté brambory potřete olejem, osolte a v mírně vyhřáté troubě pečte téměř doměkka. Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvařte, přidejte drobně pokrájenou cibuli, osmahněte ji, vmíchejte očištěné, na kostičky pokrájené papriky a uzené maso pokrájené také na kostičky a poduste. Brambory rozkrojte na půlky, vnitřky trochu vyhlubte, dužninu brambor rozmělněte, promíchejte se slaninovou směsí, strouhaným sýrem, smetanou, kořením a solí a naplňte brambory. Dopečte je v mírně vyhřáté troubě. Místo paprik můžete k přípravě náplně použít houby. Podávejte se zeleninovým salátem.