/ / Recepty / Vaječné pokrmy / Tatranská omeleta
Na tatranskou omeletu potřebujete: 2 vejce, 1 lžíce vody, sůl, 50g žampiónů, 20g slaniny, kousek cibule, 10g tvrdého uzeného sýra, lžíce sádla.
Na rozehřátou pánvičku vložte sádlo a nechte ho roztavit. Slaninu pokrájejte na kostičky rozškvařte a přidejte očištěné a na plátky pokrájené žampióny a drobně pokrájenou cibuli. Vše osmažte. Vejce rozšlehejte s vodou a solí, zalijte jimi směs na pánvičce a usmažte omeletu. Jakmile se vejce začnou srážet, promíchejte je vidličkou a dosmažte. Omeletu posypte strouhaným sýrem a podávejte.