/ / Recepty / Vaječné pokrmy / Vaječná omeleta s kuřecí směsí
Na vaječnou omeletu s kuřecí směsí potřebujete: 3 vejce, 1 lžíce vody, sůl, mletý pepř, sádlo. Náplň: 150g pečeného kuřecího masa, malý kousek cibule, 1 sterilovaná kapie, 4 lžíce kečupu, 2 lžíce červeného vína, mletá paprika, mletý pepř, sůl, 3 lžíce oleje.
Vejce rozšlehejte se solí, kořením a vodou. Pánvičku rozehřejte, přidejte malé množství sádla a rozlijte ho po pánvičce. Rozšlehaná vejce nalijte na pánvičku a smažte na mírném ohni. Vejce nechte srazit na spodní straně omelety, potom je trochu rozmíchejte vidličkou, aby tekutá vejce z povrchu vytekla na horkou pánvičku a dříve se srazila. Jakmile omeleta na povrchu ztuhne, potřete ji náplní, stočte do ruličky a podávejte. Náplň: drobně pokrájenou cibuli zpěňte na oleji, přidejte pokrájené drůbeží maso a mletou papriku, osmahněte je, pokapte vínem a kečupem, vmíchejte pokrájenou kapii, osolte, opepřete a krátce poduste. Můžete také nejdříve připravit náplň, zalít ji rozšlehanými vejci se solí a vodou a usmažit omeletu.