/ / Recepty / Zeleninové pokrmy / Vajíčková rajčata
Na vajíčková rajčata potřebujete: 8 rajčat, pesto (směs bazalky, česneku, olivového oleje, piniových oříšků, parmazánu), 8 menších vajíček, olej, 50g parmazánu.
Rajčatům odřežte vrch a vyberte z nich dužinu. Vložte je do vymaštěné zapékací mísy. Každé rajče naplňte pestem, vajíčkem a posypte parmazánem. Na závěr pokapte olejem. Dejte zapéct do předem vyhřáté trouby.