/ / Recepty / Zeleninové pokrmy / Granitovaná zelenina s mozzarellou
Na granitovanou zeleninu s mozzarellou potřebujete: 2 mení cukety, 4 rajčata, 2 koule mozzarelly, 1 červená cibule, 2 strouky česneku, olivový olej, oregano, sůl, pepř, čerstvé bylinky na zdobení.
Zeleninu omyjte. Cukety nekrájejte na plátky iroké asi 1 cm, rajčata i cibuli nakrájejte na kolečka. Do pekáčku vymazaného olivovým olejem vyrovnejte vrstvu cuket, rajčat a cibule, zeleninu mírně osolte, rovnoměrně poklaďte prolisovaným česnekem, posypte oreganem, pokapte olejem a vrstvy zopakujte a opět lehce osolte a ochute kořením. Zeleninu dejte na 10 minut do vyhřáté trouby. Mozzarellu sceďte a nakrájejte na plátky. Zeleninu pokryjte mozzarellou, posypte sekanými bylinkami a hrubě mletým pepřem. Pekáček vrate do trouby asi na 8 minut. Pokrm ozdobte zeleninou a podávejte s celozrnným pečivem.