/ / Recepty / Zeleninové přílohy / Baklažány na smetaně
Na baklažány na smetaně potřebujete: 500g baklažánů, 30g másla, 1.5 dl kysané smetany, koření chilli, sůl.
Omyté, oloupaná baklažány pokrájejte na kostičky, osolte a nechte nakřehnout. Po chvilce je osušte, vložte na rozehřáté máslo a osmažte. Zalijte je několika lžícemi vody, vmíchejte koření a duste doměkka a do odpaření tekutiny. Potom je podlijte kysanou smetanou a ještě chvilku je poduste. Podávejte k vařenému masu.