/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Pečené vánoční cukroví / Perníkové figurky
Na perníkové figurky potřebujete: 500g hladké mouky, 150g cukru krystal, 230g medu, 1 vejce, 2 lžičky perníkového koření, trocha vody.
Cukr svařte s vodou a po zhoustnutí smíchejte s medem. Do vlažné hmoty vsypte mouku s kořením a jedlou sodou, přidejte vejce a propracujte. Těsto po vychladnutí zabalte do fólie a nechte v lednici 2 hodiny odležet. Z těsta vyválejte plát silný 3 mm, ze kterého vykrajujte figurky různých velikostí. Potřete rozšlehaným vejcem a pečte 8 minut v troubě předehřáté na 170 stupňů. Perníčky nechte zaschnout a zdobte bílkovou polevou. Ozdobené perníčky nechte rozložené na vále nebo na tácku, dokud poleva nezaschne. Nechte rozležet dva týdny.