/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Bábovky / Pudinková bábovka 2
Na pudinkovou bábovku potřebujete: 200g cukru moučka, 230 ml oleje, 230 ml solamylu, 2 vanilkové pudinky, 1/2 prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, 5 vajec, citrónová kůra, sůl, tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání.
Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Žloutky smíchejte s pudinky a vyšlehejte je. Za stálého míchání přilévejte olej, přisypávejte cukr moučka, vanilkový cukr, prášek do pečiva, solamyl, nastrouhanou citrónovou kůru, špetku soli a nakonec sníh. Těsto vlijte do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečte v troubě předehřáté na 160 stupňů přibližně tři čtvrtě hodiny. Po vychladnutí vyklopte.