/ / Recepty / Omáčky / Houbová omáčka 1
Na houbovou omáčku potřebujete: 200g hub, 60g hladké mouky, 50g sádla, 1dl mléka, 2dl smetany, celý pepř, 1 cibule, sůl, kmín.
Na sádle zpěňte drobně pokrájenou cibuli, zasypte ji moukou, osmažte, zřeďte vodou a mlékem, rozšlehejte, přidejte tlučený pepř, kmín a za častého míchání dobře provařte. Mezitím očištěné houby pokrájejte na plátky a v troše vody poduste doměkka. Omáčku přeceďte, osolte, přidejte houby i s vývarem a smetanu a krátce povařte.