/ / Recepty / Omáčky / Houbová omáčka 2
Na houbovou omáčku potřebujete: 500g čerstvé houbové směsi, 2 lžíce másla, 1/2 l vývaru, 1 lžíce hladké mouky, 2 žloutky, 200 ml kysané smetany, citrónová šťáva, pepř, sůl.
Houby poduste na másle, zalijte vývarem s rozkvedlanou moukou. Osolte, opepřete a povařte. Ve smetaně rozšlehejte žloutky, zakapte ji citrónovou šťávou a vmíchejte do dušených hub. Podávejte s houskovými knedlíky a plátky dušeného hovězího masa.