/ / Recepty / Omáčky / Žampiónová omáčka 2
Na žampiónovou omáčku potřebujete: 200g žampiónů, 60g oleje, 60g hladké mouky, 500 ml vývaru z hovězího masa, 150 ml smetany, 50g másla, 1 cibuli, sůl, ocet.
V hrnci zpěňte na oleji nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte hladkou mouku, orestujte a zalijte vývarem z hovězího masa. Rozšlehejte a vařte přibližně 20 minut. Na závěr zjemněte smetanou, dochuťte, vložte na másle podušené žampióny a krátce povařte.