/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Zeleninová polévka 1
Na zeleninovou polévku potřebujete: 1 Kostka masoxu, 1.5 litru vody, 50g mrkve, 50g celeru, 50g kořenové petržele, 30g másla, 30g hladké mouky, 50g pórku, 100g brokolice, 100g květáku, 3 stroužky česneku, 1 lžíce sladké smetany.
Masox dejte rozpustit do litru vroucí vody. Mrkev, celer, petržel, květák a brokolici očistěte a omyjte. Kořenovou zeleninu nakrájejte na drobné kousky a přidejte k vývaru. Kořenovou zeleninu vařte podle velikosti kousků 10 až 15 minut. Mezitím z másla a mouky upražte světlou jíšku, kterou rozmíchejte s 5 dcl studené vody a uveďte na 15 minut do varu. Často míchejte a pak ji přilijte do základní polévky. Ke kořenové zelenině přidejte nakrájený květák, brokolici a oloupaný, na nudličky nakrájený česnek. Pórek rovněž omyjte, nakrájejte na tenké proužky, vložte do polévky a vařte už jen asi 4 minuty. Nakonec polévku zjemněte lžící smetany.