/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Dýňová polévka 1
Na dýňovou polévku potřebujete: 1 střední dýně, 3 lžíce olivového oleje, 2 cibule, 1 l vývaru, sůl, pepř, zakysaná smetana.
Dýni oloupejte, rozkrojte na půlky, zbavte semínek a rozkrájejte na větší kostky. V hrnci rozpalte olej, osmahněte na něm cibuli nakrájenou na kostky až zesklovatí, hoďte na ní kousky dýně a ze všech stran ji asi 7 minut opečte. Zalijte vývarem a vařte přibližně půl hodiny, dokud dýně nezměkne. Dýně musí být tak měkká, abyste ji po uvaření mohli s vývarem a cibulí rozmixovat. Hladkou polévku pak dochuťte solí a pepřem. Každou porci dochuťte lžičkou zakysané smetany.