/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Polská polévka
Na polskou polévku potřebujete: 3 červené řepy, 1 lžíce octa, 1 smetana ke šlehání, mletý černý pepř, polévkové koření, sůl, 2 vejce, petrželka, vývar z masa, šťouchané brambory.
Řepu oloupejte, nakrájejte na větší kousky, dejte do vývaru z masa a vařte. Jakmile řepa zesvětlá a změkne vyndejte ji. Přidejte ocet, osolte, opepřete a dochuťte polévkovým kořením. Šlehačku smíchejte s moukou a polévku zahustěte. Chvíli ještě povařte. Vejce uvařte natvrdo a rozpulte, řepu nakrájejte nadrobno. Do talířů dejte lžíci řepy a dvě lžíce šťouchaných brambor. Zalijte polévkou a vložte polovinu vejce ozdobeného petrželkou.