/ / Recepty / Přílohy / Bramborové noky 2
Na bramborové noky potřebujete: 400g směsi pro bramborové knedlíky, 4 dl vody, 1 žloutek, hrubá mouka na vyválení, sůl.
Směs pro bramborové knedlíky promíchejte s vodou a žloutkem, nechejte stát několik minut, potom na pomoučeném prkénku propracujte, hned vyválejte válečky, protože stáním těsto řídne. Nakrájejte je na špalíčky dlouhé asi 2 cm, vložte je do vařící osolené vody, opatrně promíchejte, aby se nepřilepily ke dnu, přiveďte k varu a vařte 1 až 2 minuty. Uvařené vyjměte odpěňovačkou, nechejte na cedníku okapat a hned podávejte.