/ / Recepty / Guláše / Guláš na černém pivu
Na guláš na černém pivu potřebujete: 600g vepřové plece, 300g cibule, sádlo, 100g rajského protlaku, 50g sladké papriky, 2 dl černého piva, sůl, česnek, pepř, chilli koření, kmín, nastrouhaný tvrdý chléb.
Na rozpálený tuk hoďte hrstičku kmínu a vzápětí nakrájenou cibuli, kterou orestujte dozlatova. Přidejte rajský protlak a sladkou papriku. Do takto připraveného základu vložte maso nakrájené na kostky, orestujte, přidejte sůl, koření, česnek, podlijte pivem a duste do změknutí. Měkké maso vyjměte a základ dolijte potřebným množstvím vody. Nechte projít varem a zahustěte strouhaným chlebem.