/ / Recepty / Guláše / Hovězí guláš na pivě
Na hovězí guláš na pivě potřebujete: 500g hovězího masa, 10g sádla, 50g slaniny, 1 cibule, česnek, 2 lžíce strouhaného chleba, 2 dl světlého piva, sůl, mletá paprika, špetka mleté pálivé papriky, pepř.
Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvařte, kostičky vyjměte, na vytaveném tuku usmažte dozlatova drobně pokrájenou cibuli, přidejte naklepané, na kostky pokrájené maso, osmažte je a duste zvolna pod pokličkou do vydušení vlastní šťávy. Potom vmíchejte mletou papriku, po zpěnění hned zalijte trochou vody, osolte a duste. Po chvilce přidejte strouhaný chléb, prolisovaný česnek, pepř, trochu piva a duste. Guláš občas zamíchejte a podlijte pivem. Na sádle zpěňte trochu mleté papriky, hned ji vmíchejte do guláše a nechte přejít varem. Na talířích guláš posypte vytavenými kostičkami slaniny. Podávejte se slaným pečivem nebo s vařenými brambory.