/ / Recepty / Zeleninové pokrmy / Zeleninový špíz 1
Na zeleninový špíz potřebujete: 1 velká červená paprika, 1 velká zelená paprika, 1 velká oranžová paprika, 3 mladé cukety, 3 mladé lilky, 2 střední červené cibule, 2 lžíce citrónové šťávy, 1 lžíce olivového oleje, 1 rozetřený stroužek česneku, sůl, pepř.
Papriky překrojte na poloviny, zbavte je semínek a nakrájejte na stejné kousky o šířce asi 2,5 cm. Cukety a lilky očistěte, podélně rozkrojte na poloviny a pokrájejte na stejné tlusté kousky. Cibule oloupejte, každou rozkrojte na 8 stejných klínků. Vše dejte do mísy. V malé misce ušlehejte citrónovou šťávu, olivový olej, česnek, sůl a pepř. Zálivkou přelijte zeleninu a opatrně zamíchejte, aby se rovnoměrně obalila. Zeleninu napíchejte na špejle, rozmístěte na mřížku grilu a upečte za častého otáčení 10 až 12 minut, až zelenina začne měknout a mírně se opálí.