/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Pečené vánoční cukroví / Kokosky 1
Na kokosky potřebujete: 4 bílky, 80g pískového cukru, 200g moučkového cukru, 140g strouhaného kokosu, 20g polohrubé mouky, tuk na vymaštění plechu.
Z bílků ušlehejte sníh do polotuha a po lžících zašlehejte pískový cukr. Pak vešlehejte moučkový cukr, nádobu se sněhem vložte do horké vodní lázně a šlehejte do prohřátí. Nádobu z vodní lázně vyjměte, přisypte mletý kokos a mouku a šlehejte do vychladnutí. Z těsta klaďte malé hromádky na vymazaný plech a pečte je ve velmi málo vyhřáté troubě dorůžova.