/ / Recepty / Omáčky / Křenová omáčka 1
Na křenovou omáčku potřebujete: 60g hladké mouky, 40g másla, 2dl mléka, 2dl smetany, cukr, sůl, špetka muškátového květu, křen.
Z másla a mouky připravte světlou jíšku, zalijte ji mlékem, dobře rozšlehejte a povařte. Po chvilce přilijte smetanu. Omáčku vařte celkem 20 minut. Pokud budou v omáčce žmolky, přeceďte ji. Omáčku osolte, oslaďte, okořeňte muškátovým květem a nakonec vmíchejte čerstvě nastrouhaný křen a nechejte přejít varem. Omáčku můžete zlepšit přídavkem spařených, oloupaných a pokrájených mandlí.