/ / Recepty / Vepřové maso / Moravský vrabec 1
Na moravského vrabce potřebujete: 300g vepřového plecka, 300g vepřového bůčku, 3 velké cibule, 6 stroužků česneku, sůl, kmín, olej.
Omyté a osušené maso nakrájejte na větší kostky a vložte do olejem vytřeného pekáče. Osolte, pokmínujte. Přisypte na tenké plátečky pokrájený česnek a na půlkolečka nakrájenou cibuli. Promíchejte. Podlijte trochu vodou, přikryjte a vložte do trouby vyhřáté na 220 stupňů. Po 20 minutách odkryjte a za občasného zamíchání upečte do změknutí a zhnědnutí masa. Podle potřeby podlévejte vodou. Vhodnou přílohou je bramborový knedlík.