/ / Recepty / Zeleninové pokrmy / Zeleninový nákyp 2
Na zeleninový nákyp potřebujete: 500g brokolice, 500g květáku, 100g parmazánu, 75g krájené šunky od kosti, 3 vejce, 350 ml smetany ke šlehání, strouhaný muškátový oříšek, 4 lžíce rozinek, pepř, sůl, tuk na vymazání.
Rozinky dejte do vlažné vody na 20 minut. Potom je zceďte a dejte okapat. Brokolici a květák očistěte, rozdělte je na růžičky a ve slané vodě branšírujte. Potom je dejte do sítka a pod studenou vodou ochlaďte. Nechte chvíli okapat. Smíchejte smetanu, vejce, parmazán, sůl, pepř a muškátový oříšek. Ohnivzdornou misku vymažte tukem a poskládejte do ní brokolici s květákem. Na ně vyskládejte na proužky nakrájenou šunku a zasypte rozinkami. Vše zalijte smetanovou směsí. Pečte půl hodiny v troubě předehřáté na 200 stupňů.