/ / Recepty / Mleté maso / Řecká musaka 1
Na řeckou musaku potřebujete: 500g brambor, 2 lilky, 250g mletého masa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, sůl, mletý černý pepř, 4 rajčata, olej, 2 lžíce hladké mouky, 1.5 dl smetany, 1.5 dl kysané smetany.
Brambory očistěte a nakrájejte na kolečka. Lilky oloupejte, nakrájejte na kolečka, z obou stran osmažte na oleji a vložte do zapékací nádoby. Mleté maso osmažte společně s nakrájenou cibulí na troše oleje, osolte, okořeňte a vložte na lilky. Na troše oleje opražte hladkou mouku, zalijte sladkou smetanou a za stálého míchání nechte krátce povařit. Bešamel vlijte na maso, osolte, naklaďte na něj nakrájená rajčata a nakrájené brambory. Osolte, okořeňte, zalijte kysanou smetanou a dejte upéct.