/ / Recepty / Omáčky / Koprová omáčka 2
Na koprovou omáčku potřebujete: 60g hladké mouky, 50g másla, 500 ml vývaru z masa, sůl, 2 lžíce sekaného kopru, 500 ml kysané smetany, 2 lžíce cukru, 2 lžíce octa.
Mouku v hrnci nasucho opražte, přimíchejte do ní rozpuštěné máslo, zalijte částí vývaru, osolte a 20 minut povařte. Ve zbylém vývaru v jiném hrnci povařte nasekaný kopr a přidejte ho do omáčky. Hotovou omáčku zalijte za stálého míchání smetanou a ještě chvíli prohřejte. Omáčka by měla mít krémovou konzistenci. Osolte, oslaďte a okyselte. Podávejte s bramborem a vejcem. Další možností je houskový knedlík a hovězí maso.