/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Velikonoční beránek 4
Na velikonočního beránka potřebujete: 200g hrubé mouky, 200g cukru moučka, 6 vajec, 150g másla, 200g vlašských ořechů, 50g kakaa, 1/4 prášku do pečiva, 300 ml mléka, tuk na vymazání, mouka na vysypání, čokoládová poleva, bílková poleva.
Žloutky oddělte od bílků, vlašské ořechy jemně umelte a mouku prosejte s práškem do pečiva. Cukr, žloutky a máslo utřete do pěny. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte ho pěny. Přidejte ořechy, prosátou mouku s práškem do pečiva, kakao a postupně dolévejte mléko. Důkladně promíchejte. Formu na beránka vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. Vyplňte ji hmotou a pečte v troubě předehřáté na 160 stupňů přibližně třičtvrtě hodiny. Po vychladnutí vyklopte, celého potřete čokoládovou polevou a po zaschnutí ozdobte bílkovou polevou.